Vacature Sous Chef (schaal 7)

Wij zijn per direct op zoek naar een Sous Chef voor ons keukenteam.

De functie:

Samen met onze Chef, zelfstandig werkende kok(s) en keukenassistent(en) ben je verantwoordelijk voor het tot in de puntjes verzorgen van alles wat onze gasten op het gebied van eten te wensen hebben. Met jouw enthousiasme en creatieve houding draag je bij aan het overtreffen van de verwachtingen en weet je onze gasten positief en vooral smakelijk te verrassen.

Tot je werkzaamheden behoren:

• Het bereiden, presenteren en uitgeven van uiteenlopende gerechten van buffet lunches, borrels, diner buffetten in ons Foodcourt;
• Het bereiden en meegeven van uiteenlopende gerechten voor vergaderingen, borrels en events.
• Dagelijkse controle van producten op versheid en kwaliteit;
• Toezien op en bereiden van de juiste mise-en-place;
• Bestellingen plaatsen;
• Aanspreekpunt van Sales & Operations bij afwezigheid van de Chef;
• Meedenken en uitwerken van gerechten voor het lunch- en dinerbuffet passend bij de seizoenen;
• Het schoonhouden van de werkplek en bewaken van het voedselveiligheidsplan;
• Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Hygiëne en HACCP.

Wie ben jij?

• Jij houdt van het werken in de horeca met gunstige werktijden;
• Jij houdt van koken met eerlijke verse producten en staat voor kwaliteit en kwantiteit;
• Jij bent verantwoordelijk en stressbestendig;
• Jij bent flexibel en hebt een probleemoplossend vermogen;
• Jij bent op zoek naar een functie voor de langere termijn;
• Jij bent leergierig;
• Jij hebt een hands-on mentaliteit;
• Jij hebt een afgeronde koksopleiding of aantoonbare ervaring;
• Jij hebt, bij voorkeur, enige ervaring als Sous Chef;
• Jij bent de Nederlandse taal machtig in woord en geschrift.

Wat bieden wij jou?

• Het gaat om een aanstelling van 32 – 38 uur per week met een goede balans tussen werk en privé. (nadruk ligt op maandag-donderdag tussen ca 08.00u en ca 19.00u, vrijdag tussen 08:00u en ca 16.00 en beperkt op zaterdagen tussen ca 08.00u en ca 16.00u, zondag gesloten);
• Salaris vergelijkbaar met functiegroep 7 van de Horeca CAO (bruto max. €3174.38,- o.b.v. een 38-urige werkweek);
• Op zon- en feestdagen is Cursus- en vergadercentrum Domstad gesloten;
• In de zomervakantie zijn we drie weken gesloten, tussen kerst en oud & nieuw één week;
• De schoolvakanties zijn in principe heel rustig en is er minder werkaanbod, wat gecompenseerd wordt in de drukkere periodes;
• Je krijgt boven op de 5 weken vakantieverlof uit de CAO Horeca 2 weken extra betaald vakantieverlof om de sluitingsperiodes te compenseren, daarnaast werk je in de drukkere periodes wat extra volgens het tijd voor tijd principe;
• Naast je salaris ontvang je een eindejaarsuitkering in de vorm van een “dertiende” maand;
• Reiskostenvergoeding, uitstekend bereikbaar met fiets, auto of OV (tramhalte voor de deur en 6 minuten loopafstand van Station Utrecht centraal);
• Wij vinden ontwikkeling en training belangrijk. Daarom bieden wij jou de mogelijkheid tot in- en externe trainingen, afgestemd op jouw doelen binnen de functie;
• Daarnaast zijn wij ook een officieel leerbedrijf.

We doen het samen! En dat maakt Domstad een fijne plek om te werken!

Reageren

Enthousiast geworden en wil je graag ons team komen versterken? Mail dan je CV en motivatie of kom deze persoonlijk afgeven, wellicht kunnen we direct kennismaken!

Voor meer informatie kun je contact opnemen met Roel Klaassen, General manager via de receptie op 030-2927777. Sollicitaties kunnen gericht worden aan: hr@accommodatiedomstad.nl

Open sollicitaties zijn altijd welkom.

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld.